もの食うわたくし

日々の食日記

チーズの食べ比べ

朝・・・

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斉くんの手打ちうどん。

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かき揚げ。

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つゆもむろん手作りである。
しかし・・・大盛り過ぎ・・・

昼・・・

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残ったかき揚げで
わたしは天茶。

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斉くんは普通のご飯に納豆も食べていた。
味噌汁は昨日のなめこ汁。

かき揚げは人参、玉ねぎ、桜エビ(駿河湾産)

夜・・・

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いつも肉の塊を買っているネットの通販の店で
イタリア、フランス産のチーズを買った。

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お任せの詰め合わせなので
早速、味見をしてみる。

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ゴルゴンゾーラにはキルギスの蜂蜜を合わせる。

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ドライフルーツは有機マスカット。
パンはノン。

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バーニャカウダ。

ワインはイタリアワイン、アマローネ。


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  1. 2017/10/18(水) 15:51:17|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

びふてき

朝・・・

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今朝もダラダラモードは続き・・・
更に酷くなったとも言う(笑)
カステラ、ミルクティー、トマトジュース。

昼・・・

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その代り、お昼はしっかり食べようと・・・
ご飯、納豆、なめこと豆腐の味噌汁、揚げ竹輪
きゅうりの糠漬け、緑茶。

夜・・・

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笹身ときゅうりの和え物(残り物)

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レタスと海苔のサラダ。

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宮崎牛ロースのステーキ。
2センチ以上はあった。
にんにく醤油で。
塊で安く買っている故の贅沢。

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しゃきしゃきもやしいため。
牛の脂身をじっくり火にかけ
ヘッドをとった。
それで炒めた。

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これにご飯も食べた。


  1. 2017/10/17(火) 13:17:11|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

エビフライ

朝・・・

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ダラダラしていたので
いただきもののカステラと林檎と
ギリシアヨーグルトとミルクティー。

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関西の人たちは、カステラと言えば
長崎の福砂屋に限り、という。
関東の人たちは、文明堂かな?

昼・・・

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酢飯にしていくら丼。
昆布のすまし汁、柿、緑茶。

夜・・・

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本日のタルタルソースは
茹で卵と玉ねぎとセロリ入り。

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笹身のにんにく醤油焼きときゅうりの辛子和え。

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揚げ銀杏。

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海老と玉ねぎと椎茸のフライ。

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海老にはタルタルソース。
玉葱と椎茸はウスターソースで食べた。

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キャベ千は食べ放題。

  1. 2017/10/16(月) 16:28:02|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

残飯整理と牛チゲ

朝・・・

ベーコンリゾット、スクランブルドエッグ、ロースハム
サラダ、柿、ミルクティー。
画像なし!

昼・・・

フレッシュネスバーガーランチ。

夜・・・

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残り物を・・・

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全部、冷蔵庫から引っ張り出して・・・

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処分したのであった。

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それに、牛肉の薄切り(交雑牛トウガラシを手切り)と
キムチでチゲ。
出汁はこんぶと煮干し。

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これで勘弁。



  1. 2017/10/15(日) 16:23:09|
  2. エスニック
  3. | コメント:0

お仕事

朝・・・

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チーズトースト、サラダ、ギリシアヨーグルト、蜂蜜
桃ジュース、ミルクティー。

昼・・・

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鶏と小松菜の雑煮。
ほうじ茶。

夜・・・

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ウマヅラハギの薄づくり。

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馬刺しの黄身酢和えカボス、生ハムとオニオンスライススダチ添え
林檎と胡桃とチーズの和え物プチトマトコアントロー漬け
小松菜と笹身にんにく醤油焼きの辛子醤油和え。

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牡蠣のコキール。

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生たらの薯蕷蒸し、銀餡かけ。

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鶏のカリカリ焼きバター葱ソースがけ。

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茄子のワインビネガー漬け、きゅうりの糠漬け。

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秋鮭の炊き込みご飯いくら地海苔のせ。

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ウマヅラハギのアラ汁。

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こんな感じ。

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スィートポテト餡詰め最中、栗の渋皮煮、アイスクリーム添え。

ミルクティー。

  1. 2017/10/14(土) 16:13:43|
  2. 来客
  3. | コメント:0

メカジキのねぎまなべ

朝・・・

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チーズトースト、サラダ、梨、ミルクティー。

昼・・・

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お茶漬け、茄子の糠漬け、紅鮭、抹茶羊羹
桃ジュース、緑茶。
例え、お茶漬けであっても
ご飯の匂いのついた茶碗でお茶を呑むのは
なんか違う気がする・・・

夜・・・

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出汁を張った鍋に、焼き葱を入れ・・・

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斉くんが市場でもらってきた
メカジミの尾の身を薄切りにして・・・

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しゃぶしゃぶにして食べた。
うんまかった!

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ヤマトイモのお焼き。

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キャベツと豚肉の炒め物。

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撮影が終わるのを待っている
わたくしの手・・・(笑)



  1. 2017/10/13(金) 16:06:54|
  2. 和食
  3. | コメント:0

湯奴

朝・・・

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大根おろし、炒り高野豆腐、ベーコンエッグ、キャベ千
ご飯、緑茶、桃ジュース。

昼・・・

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クッキー、ミルクティー、ギリシアヨーグルト、蜂蜜
トマトジュース。

夜・・・

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炒り高野豆腐。

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薩摩芋と伏見とうがらしの天ぷら。

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湯奴。

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ヒイカ(花烏賊)の干物。

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かんぱちのアラ汁。
かんぱちのアラはもらい物。

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これで熱燗。

やまとしずく純米生酛。


  1. 2017/10/12(木) 16:00:03|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月11日分、鯵のたたきと特大油かマス

朝・・・

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カレーライスの翌朝は
どうしても、カレーライスになっちゃう・・・
ミルクティー、アチャール、桃ジュース。

昼・・・

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で、ちょいと胸焼け・・・
右下の黒いしわくちゃな物体は磯辺巻(笑)
ほうじ茶、トマトジュース。
クッキーを3個(画像なし)

夜・・・

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鯵のたたき。
いい魚が入ったら教えて、と言ってある。
市場直送だから、美味しいよ。

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伊那谷の友人がお土産に持たせてくれた粉高野豆腐。
おからの要領で甘辛く、卵でとじて炒りつけた。
美味しい!

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里芋の煮っ転がし。
二日目の味はまた格別。

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ナムルの残り。

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水ナスの昆布漬け。
自家製。

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クレソンのサラダ、ベーコンドレッシング。

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特大油かマスの塩焼き。

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ほらね、こんなにでかいの!

今夜も熱燗!


  1. 2017/10/11(水) 15:29:17|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月10日分、カレーライス

朝・・・

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作ってくれると言われたら嫌はない(笑)
朝ラー。
斉くんの自信作だそうで、さっぱりした中にもこくがあって
朝から、完食出来たのであった。
もちろん、無加調。
メンマもチャーシューも自家製。

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梨と生茶。

昼・・・

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身内だけでケーキを食べるときは
こうやって大皿にどーんと出して
みんなで突くのが我が家の習わしである。

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以前、箸で突こうとしたら
当時、同居していたナオトが
「こんな食べ方、初めて見ましたよ!
せめてフォークにしましょうよ!」と言った。
まぁ、気分の問題ということなんだろうけれども・・・

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紅茶はキャンデーを濃いめに淹れた。

夜・・・

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アチャール。

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黒豚の手作りロースハム。
わたしの手作りではない。

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交雑牛のとうがらしのカレー。

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いや、サッカー観戦の日だったもんでね。


  1. 2017/10/10(火) 13:32:08|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

10月9日分、熱燗解禁日

朝・・・

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げっ!またラーメン食ってやがるっ。
知らんぞ、デブになってもっ。

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海苔チーズトースト、ミルクティー、梨
トマトジュース。

昼・・・

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春巻きの残った具にパプリカとピーマンを足して
かたやきそば。
ジャスミンティー。

夜・・・

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我ながら、満足のいく糠漬けの仕上がり(笑)

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水菜の浅漬け。
羅臼の赤昆布と大島の塩で漬けただけ。

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小松菜と冷凍してあるニンニク醤油焼きの笹身で
なんちゃってナムル。

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自家製鯖の味醂干し。
干物部門は斉くん担当。

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国産会津馬刺し。

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小芋の煮っ転がし。
青柚子を散らして。

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茸飯。
みじん切りにして、見た目じゃ分からん油揚げが
いい仕事をしている。

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今シーズン初の熱燗。

秋田やまとしずく純米生酛。
燗酒はこれと決めている。


すごく疲れてヒステリー起こしそうだったけど
自分で作った料理に満足し
美味しい熱燗にほだされて
いつしか機嫌のなおったわたし・・・
これを人はマッチポンプと呼ぶ。

  1. 2017/10/09(月) 12:12:05|
  2. 和食
  3. | コメント:2

10月8日分、渾身の春巻き(笑)

朝・・・

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またもや、残されていたラーメン画像。
こんなに毎朝、ラーメン食べて、いいのかね?
なんか身体に悪そう。

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わたしも内容的には変り映えしないが
塩分や過度の脂肪分は摂取していないと思う。
バターたっぷりトーストは、太りたいから(笑)
それと、もちろん好きだから。
蜂蜜、ミルクティー、梨、キノコ蕎麦雑炊は昨日の残り。

昼・・・

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めざし、ご飯、納豆、若芽と豆腐の味噌汁
自家製水菜の浅漬け、千切り沢庵胡麻汚し
ほうじ茶、桃ジュース。

夜・・・

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中華サラダ、自家製胡麻ドレッシング。

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渾身って言ったって、いつもの春巻きなんだけれども・・・(笑)
熱海の製麺所の春巻き皮が
久しぶりに手に入ったので・・・美味しかった。
ぱりぱり感が全然違うんだよねぇ。

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  1. 2017/10/08(日) 12:00:38|
  2. 中華
  3. | コメント:0

10月7日分、日本酒の為の肴

朝・・・

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またもや、カメラに残された
斉くんの朝ごはん。
毎朝、こんな風に自家製ラーメンを作って
(しかも、麩の可愛らしいこと!(笑))
写真撮って、1人悦に入っているのかと思うと
ちょっと可笑しい。

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わたしの作業は、習慣と惰性ね(笑)
スクランブルドエッグのオープンサンド。
ココナッツサンド風。
ミルクティー、りんご半分。

昼・・・

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おにぎり2個。
紅鮭と練り梅。
根深と豆腐の味噌汁、たくわんの細切り胡麻
ほうじ茶、桃ジュース。

夜・・・

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ヤマトイモのお焼き。
香ばしく焦がした醤油が決めて!

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粟生麩の柚味噌田楽。
柚味噌は自家製。
伏見とうがらし網焼き添え。

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茹で落花生。

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茸と蕎麦の実のつゆ仕立て。

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湯豆腐。
羅臼の赤昆布をたっぷり敷いて。
醤油にスダチを絞って。

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取りあえず、生ビール!

酒は雪の茅舎山田穂生の一年もの。

  1. 2017/10/07(土) 15:24:41|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月6日分、牡蠣のグラタン

朝・・・

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思いっきり、前日の残り物。
りんご(半分)、ほうじ茶、自家製水菜の昆布漬け。

昼・・・

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賞味期限が本日までだったので
頑張って食べた(笑)
いやいや、好きだから頑張らないでも食べられる。
わらびもち。
緑茶。

夜・・・

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グリーンサラダ。

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イベリコ豚肩ロースの一口ポークチョップ。
キャベツ炒め。

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牡蠣と椎茸のグラタン。
本物のパルミジャーノレッジャーノを
手で砕いてトッピングした。
うまうま!

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今夜は食べたっ!



  1. 2017/10/06(金) 15:18:43|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

10月5日分、から揚げ

朝・・・

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ご飯、糠漬け(残り)、肉じゃが(残り)、紅鮭
アラ汁(残り)梨、ほうじ茶。
要するに残飯整理。

昼・・・

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朝食べ過ぎたので・・・そして、夜も食べすぎる予定(笑)
わらびもち、緑茶。

夜・・・

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肉じゃが残り。

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蕪菜と揚げのたいたん。

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スパサラ。

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唐揚げ!

自分の作る唐揚げが好きで良かった!(笑)
なんとなくそう思う。


  1. 2017/10/05(木) 12:26:17|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月4日分、ウマヅラハギの薄づくり

朝・・・

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サンドウィッチ用のパンなので
2枚くらいはいけるかな、と思って
ハムトーストとチーズトーストにしたら
さすがに2枚はまだきつかった。
桃ジュース、ミルクティー。

昼・・・

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蕪菜と卵の雑煮。
わらびもち、緑茶。

夜・・・

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水ナスときゅうりの糠漬け。
茄子が綺麗な色に仕上がるとなんとなく幸せな気分になれる。
もちろん、ミョウバンなんぞ使っていない。
自然の色だよ。
ま、一瞬だけどね。

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もらいものの新じゃがで関東風肉じゃが。
肉が豚肉。

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日々のお礼もかねて(うそ)
正式に魚屋さんに発注したウマヅラハギの薄づくり。
本当は、今日も手抜きがしたかっただけ。

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いやぁ~、さすがプロですな!とおだて・・・

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油かマスの塩焼き。
秋刀魚が今年はライザップに入ったらしいので(笑)

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ハギは肝和えにしても、ポン酢でも、山葵醤油でも
絶品だった!!
アラは味噌汁にした。
ご飯も炊いた。

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酒は師匠(秋田の酒の伝道師様)の指導通り
冷蔵庫で1年寝かせた雪の茅舎山田穂、生。
これがあぁた、旨いのなんのって!!
さむいぼが立った。

  1. 2017/10/04(水) 16:11:35|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月3日分、豚のしゃぶしゃぶ

朝・・・

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本日、がんセンターへ行かねばならないので
簡単に昨夜の残り物。
豆腐とわかめと椎茸の味噌汁、ほうじ茶、梨。

昼・・・

わたしが築地の場内市場で
市場の労働者諸君とともに
なんと700円という超破格なヒレカツランチを食べていた頃

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斉くんは自分で作った塩ラーメンを食べていたらしい。

ヒレカツは衣がヘビーだったが
キャベツの千切りが大盛りで嬉しかった。
きちんと完食したワタクシであった。
偉い!!

夜・・・

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イベリコ豚の肩ロース。
手切りでしゃぶしゃぶ用に切った斉くん。
半解凍がポイントらしい。
まぁ、しゃぶしゃぶには、ちぃと苦しかったかな(笑)

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ざくは葱と水菜。

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羅臼昆布をたっぷりと使った出汁でしゃぶしゃぶ。

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もらいもののカボスを絞って
ポン酢で食べた。
〆は、うどん。
斉くんの手打ち。

本日、疲労困憊だったため
斉くんのお世話になり申した。


  1. 2017/10/03(火) 16:02:43|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月2日分、五目御飯とジンギスカン

朝・・・

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卵粥、鶏と里芋の煮物、自家製練り梅、梨、緑茶。
年に何回か、だけどお粥が食べたくなる。
煮干しで出汁をとった、卵粥。
別に調子が悪かったわけじゃない(笑)

昼・・・

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サンドウィッチ、正統派、きゅうりとロースハム。
マヨネーズなんぞ使わない。
バターと辛子のみ。
ミルクティー、シャインマスカット、桃ジュース。
ミルクティーに珍しく、ほんの少し砂糖を入れた。
ほのぼのとした味になった。

夜・・・

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伊那で買ったスズキヤのジンギスカン。

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味が濃いので野菜は多め。

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鶏と里芋の煮物、残り。

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切干大根のたまりしょうゆ漬け。

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五目御飯。
椎茸、人参、牛蒡、油揚げ、鶏肉。
油揚げは分からないくらいみじん切り。

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五目御飯、お替りし放題!



  1. 2017/10/02(月) 15:53:09|
  2. 和食
  3. | コメント:0

10月1日分、日本酒の日だから

朝・・・

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ホットドッグ風オープンサンド、ミルクティー
トマトジュース、シャインマスカット。

昼・・・

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チャーハン(斉くんのラーメン用醤油だれで調味)
スープ、梨(南水)、ジャスミンティー。

夜・・・

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里芋と鶏肉の煮物。

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いくらおろし。

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焼き鳥。

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網で焼くと、それなりに美味しい。

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日本酒は由利正宗の美酒の設計。

  1. 2017/10/01(日) 17:25:29|
  2. 和食
  3. | コメント:0

9月30日分、松茸祭り最終日

朝・・・

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斉くんはラーメンを作って食べたらしい(笑)
全て手作り、もちろん無加調(麺は買ってきたやつだけど)

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わたしは、それより2時間後に起きて
ノンと昨日のトマト煮の残りと
ミルクティー、梨(南水)、桃ジュース。
量が多過ぎて残した。

昼・・・

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ご飯、海苔、辛子明太子、伊勢海老の汁
トマトジュース、緑茶。

おやつ・・・

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双葉サービスエリア上りのわらびもち。

夜・・・

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諏訪のモッツァレラチーズの味噌漬け。

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これが最後の松茸。
和風に仕立てた。

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伊勢海老とフレッシュトマトのスパゲッティ。
不味いわけがない(笑)

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ガヴィデガヴィ。

  1. 2017/09/30(土) 17:16:10|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

9月29日分、松茸祭り絶賛開催中(笑)

朝・・・

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ご飯、自家製めざし、若芽と葱の味噌汁
万願寺唐辛子とアイコの卵とじオリーブオイル仕立て
りんご(飯田産)、ほうじ茶、桃ジュース。

昼・・・

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ノン、冷凍してあったトウモロコシのトマト煮
ミルクティー、シャインマスカット(飯田産)

夜・・・

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りんご(飯田産)と胡桃のサラダ。

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飯田産茹でアスパラ。

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斉くんが冷凍庫焼けを起こして
売り物にならなくなった冷凍伊勢海老を
持って帰ってきてくれた。
腐っても伊勢海老である。
腐ってなきゃ、なんでも喰う!(笑)
松茸と伊勢海老の華麗なるコラボ!!

ジョッキを握りしめる手にも力が入ろうというものだ(笑)

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待ての姿勢(笑)

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地場産すだちを絞って食べる。
もっ!最高!

〆はもちろん、雑炊にした。



  1. 2017/09/29(金) 17:05:19|
  2. 和食
  3. | コメント:0
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