もの食うわたくし

日々の食日記

恒例、残り物

朝・・・

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焼きおにぎり茶漬け、スクランブルドエッグ、ハム、サラダ
パイナップル、ミルクティー。

昼・・・

フレッシュネスランチ。

夜・・・

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がぜ味噌。
がぜ雲丹を蒸してすりつぶして味噌と練り合わせたもの。
五島列島壱岐の名産。

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鴨肉の残りを醬油に漬け込んでおいた。

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ミネストローネスープの残り。

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シラスの残りでシラス丼。
大盛りっ!(笑)

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フルーツトマトの残り。

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  1. 2017/06/18(日) 15:37:24|
  2. 和食
  3. | コメント:1

お仕事

朝・・・

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学くんと朝ごはん。
学くんは鯵の干物定食。
わたしはいつもの洋食。

昼・・・

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二人分。
冷やし素麺。

夜・・・

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前菜盛り合わせ。

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生ハム、新玉ねぎのスライス、ルッコラ(野菜は地場産)

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フルーツトマトのコアントロー漬け。

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地物じんた(子鯵)のエスカベージェ。

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アスパラのフリット。

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地物野菜だけのミネストローネスープ。

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イサキと金目鯛のカルパッチョ。
夏みかんソースがけ。

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自家製ふわふわぱん。

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シラスのアヒージョ。

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鴨肉の蜂蜜黒こしょう焼き。
茄子とパプリカのソテー。

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レアークリームチーズケーキ。
ブルーベリーと夏みかんのピール添え。

紅茶。



  1. 2017/06/17(土) 15:24:28|
  2. 来客
  3. | コメント:1

ジュンサイ鍋

朝・・・

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自家製パンのトースト、おフランスバターたっぷり(笑)
パイナップル、片目焼き、ほうれん草のソテー、ミルクティー。

昼・・・

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うな丼。
鹿児島産ウナギの白焼き冷凍パックを買ったので
自家製でタレを作って、1人で豪華にうな丼ランチ。
糠漬けきゅうり、日本茶。
すっごく食べた!

夜・・・

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五島列島壱岐の塩雲丹。

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茎若芽の佃煮。

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竹輪きゅうり。

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秋田からジュンサイを送ってもらったので
鱧の出汁(骨でとった出汁)で、ジュンサイ鍋。
地元産九条ネギも安かったので一緒に!




  1. 2017/06/16(金) 15:15:16|
  2. 和食
  3. | コメント:0

ヤングコーン

朝・・・

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太るためキャンペーンでバターこってり自家製パントースト。
パイナップル、片目焼き、ミルクティー、無添加プルーン。

おやつ・・・

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チョコレートシガールとミルクティー。

昼・・・

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冷やし中華。
麺は揖保の糸の中華めん。
たれは自家製。

夜・・・

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茎若芽の醤油煮。

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ヤングコーンサラダ。
ちょっと育ち過ぎだったので8分間茹でた。
地物が出回るのは一瞬なので見逃しちゃなんねぇ!

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板わさ。

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コロッケは食べ放題(笑)
これは途中経過。

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他、キャベ千。





  1. 2017/06/15(木) 16:16:30|
  2. 和食
  3. | コメント:0

旨いなぁ~~~!

朝・・・

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バケット、パイナップル、ミルクティー
コーンポタージュ、ギリシアヨーグルト、蜂蜜。

昼・・・

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ムギイカを漬けにしてあったので漬け丼。
豆腐と葱のすまし汁。

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日本茶。
鹿児島のあさつゆ。

夜・・・

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鹿児島産ウナギ。

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南瓜の煮物。
煮る2時間以上前に切った南瓜に
分量の砂糖を振りかけておく。
出てきた水分も一緒に出汁で煮て
醤油で調味。
こうすると水っぽい煮物にならない。

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白焼きの状態でパックされている。
臭みが全くないので
温めるだけでも美味しい。
が、ちょっと物足りないかなぁ。

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醤油、味醂を同量と
あとは酒とザラメで微調整。
タレを作ってみた。
これがバカウマ!
自分で言うのもなんだけど(笑)

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五島列島壱岐の塩雲丹。
すんごく美味しい!

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日本酒は雪の茅舎、夏酒。
はーーーーーーっ!旨し!!

  1. 2017/06/14(水) 13:30:32|
  2. 和食
  3. | コメント:0

負けたも同然

朝・・・

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朝から、かき揚げである(笑)
斉くん作。

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もりうどん。

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残念ながら、これは山越(香川)のうどんである。
けど、斉くんの手打ちうどんと
そんなに変わらなかった。
ので、斉くんの機嫌は良い(笑)

昼・・・

小田原「とり吟」で
焼き鳥。
昼ビール。

夜・・・

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成城石井セレクトチーズ。

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ちびきゅうり。
マスカットレーズン。

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バケット。

サッカーの試合観戦。
ありゃ、負けたも同然だな・・・




  1. 2017/06/13(火) 13:15:36|
  2. 洋食
  3. | コメント:2

アニサキスが怖くて刺身が食えるか!

朝・・・

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ギリシアヨーグルト、蜂蜜、ミルクティー
トマト、片目焼き、ジャム、自家製パンのトースト
発酵バター。

昼・・・

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甘酒、蜜柑ジュース、日本茶、磯辺巻。

「食べる傍から出ちゃうんだから
栄養補助食品も考えた方がいいと思う」と
以前から、斉くんに意見され・・・
「そんなもん入れたら、気持ち悪くなって
他の物が食べられなくなる!」と反論していたが
体重の減少を抑えるため
ついに手を出してみた。
実は、最初にイレウスで入院していたときに
病院で出された「メイバランス」を呑んだのだが
(ブログにはアップしなかった)
合わなくてダメで
添加物がより少ないカロリーメイトにしてみたが・・・

無理っ!

夜・・・

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地物のシラス。
最近は普通に買えるようになった。
獲れるからね。

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ムギイカのゲソとエンペラを茹でたもの。

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豚汁。

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小松菜のお浸し。

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南瓜の煮物。

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ムギイカの刺身。
丼かよっ!(笑)

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これを海苔とご飯と一緒に食べた。
すんごく食べた。
やっぱ、これだよ!

  1. 2017/06/12(月) 13:00:52|
  2. 和食
  3. | コメント:0

ジビエ

伊豆のジビエと言えば
鹿肉と猪肉である。
狩猟期間中に害獣駆除として撃たれた獲物を
猟師さんたち(本職は別にある)が血抜きし捌いたものを
知り合いに配る。
中伊豆に行けば、店で売ってもいるが
我が家では、ほとんどいただきものだ。
伊豆の猪は沢蟹を食べているので
充分、火を通さなければならない。
それと少し匂いもあると言われる。

けど、上手に血抜きして
すぐに冷凍されたものは
豚肉より癖がないんじゃないか、と
わたしは思う。

朝・・・

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無添加ベーコン、サラダ、ミルクティー
パイナップル、トースト、発酵バター、ジャム。
無添加ベーコンで美味しいものは
なかなか手に入らないから
大事に食べなきゃならない・・・

昼・・・

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辛子明太子のお握り、豚汁、日本茶
きゅうりの糠漬け、鰯の味醂干し。

おやつ・・・

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最中の皮にハーゲンタッツを挟んで。

夜・・・

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蕪ときゅうりの糠漬け。

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焼きナスの辛子醤油。

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猪肉のヒレ肉。
蜂蜜と黒こしょうのソースにしてみた。

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これが美味しい。
豚肉同様、甘いソースが合う。

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先日、少なかった感があったので
フライドポテト食べ放題(笑)
これは第一陣の量。

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サラダくらいつければ良かったかも(笑)


  1. 2017/06/11(日) 12:54:43|
  2. 洋食
  3. | コメント:2

あ!俺写真撮ったっけ?

知らんがな!

「もの食うわたくし」の夕食画像は
ほとんど、斉くんが担当している。
食事を作って盛り付けて写真を撮って
などとしていると、無駄に時間を喰うからである。
そんなに待てない、という斉くんが
自ら撮影班を買ってでてくれたのだ。

が、昨日はぼけっとしていたらしい。
「俺、写真撮ったっけ?」
ほぼ食べつくした頃に呟く。
「は?知らんがな!」
カメラを見たら・・・「画像がありません」の表示が。

ったくよ~!

朝・・・

朝、昼はわたし一人の場合
わたしが撮る。
熊が撮ってくれるわけもなく・・・

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BLTOオープンサンド、ギリシアヨーグルト、蜂蜜。
ミルクティー。

昼・・・

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ご飯、辛子明太子、海苔、鰯の味醂干し、きゅうりの糠漬け
もやしの味噌汁、甘酒、黒豆茶、パイナップル。

夜・・・

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枝豆と名古屋風手羽揚げとスパサラの残骸。


  1. 2017/06/10(土) 16:17:58|
  2. 和食
  3. | コメント:2

鴨鍋

朝・・・

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ピッツァの残り。
ミルクティー、パイナップル。

昼・・・

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甘酒、蜜柑ジュース、磯辺巻。
日本茶。
とにかくカロリー!

夜・・・

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糠漬け(蕪)

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鴨肉。

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粟生麩、葱、芹。

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出汁、鴨の端切れ肉、しめじで鍋の用意。
薄口しょうゆと味醂で調味。

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斉くん作、カマスの干物。


  1. 2017/06/09(金) 16:11:25|
  2. 和食
  3. | コメント:0

ナポリピッツア

朝・・・

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BLTオープンサンド。
ミルクティー、蜜柑ジュース。

昼・・・

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3色冷やし中華。

夜・・・

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レタスサラダ。

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朝、市場の斉くんから
宇佐美のシラスが出たよ、との連絡があり
今日はいただきものじゃなく
買って来てもらった。
ピッツァ生地を作って、自家製のトマトソースを塗って
地海苔をかけたら、シラスピッツァ。

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ミートソースにオリーブオイルでソテーした
茄子とズッキーニをのせて、チーズたっぷりの
ポロネーゼピッツァ。

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「このピッツァ、すっげーボリュームだね」
「うん、今気が付いたんだけどさ
この生地、いつもと同じ分量の小麦粉使ってるんだよね」
「いつもと同じって?」
「500g」
「げっ!!!」

食べられるわけがない・・・




  1. 2017/06/08(木) 15:55:05|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

ポテトフライ

朝・・・

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ギリシアヨーグルト、蜂蜜、クロワッサンもどき
ベーコンエッグ、トマトとほうれん草のソテー
ミルクティー。
パインは残した。

昼・・・

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残したパインを電子レンジで2分。
凄く甘くなるの!←酸っぱい果物は苦手。
蕪の糠漬け、ほうれん草の味噌汁、鰯の干物(焦がした)
ご飯、日本茶。

夜・・・

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上司に誘われ、呑み屋に行って
「今日は無礼講!
何でも好きなもの、頼め!」と言われ
フライドポテトを頼んだら
「いつまでも学生気分でいちゃ駄目だ。
ここは刺身が美味しいんだ!」と
怒られちゃったっていう話。
ネットで話題になったらしいが・・・
フライドポテトをおいている所謂居酒屋で出す
旨い刺身ってどんなんだよっ、と突っ込んだワタクシ。
突っ込みどころが、ちょっと違うらしいが(笑)

メニューにある比較的安価なフライドポテトを頼むなんて
こいつ気を遣ってんのかな?って
「じゃ、俺は刺身を頼もうかな。
ここの刺身、意外と旨いんだよ。
喰ってみろ」って、言うのが大人の対応だろっ、とも思った。

で、無礼講ってなに?(爆笑)
(いや、意味は知ってまんがな)

その話を聞いてから、なぜか食べたくなって
ジャガイモを揚げた(前置きながっ!)

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納豆炒めサラダ。

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にら玉。

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居酒屋メニュー。


  1. 2017/06/07(水) 12:53:41|
  2. 和食
  3. | コメント:0

久しぶりの手打ち蕎麦

朝・・・

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パイ生地を焼いたクロワッサンもどき。
無添加ベーコンと片目焼き、パイン、ほうれん草ソテー、トマト。
ギリシアヨーグルト、蜂蜜、ミルクティー。

昼・・・

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自家製鯵の干物、ご飯、かくや(糠漬けの古漬け)
蕪といんげんの味噌汁、日本茶。

夜・・・

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インゲンの胡桃和え、冷奴、いたわさ。

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斉くんの手打ち蕎麦。
今日は太目に切ったそうな。
田舎蕎麦風?
大変、美味しゅうございました。

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カロリー補足のためのデザート。
ハーゲンタッツアイスクリーム挟み最中と小豆。

  1. 2017/06/06(火) 17:44:01|
  2. 和食
  3. | コメント:0

スパゲッティー

朝・・・

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コーンポタージュ、トースト、発酵バター、ジャム
ギリシアヨーグルト、蜂蜜、パイナップル、ミルクティー。

これを食べきるのに2時間はかかった。

昼・・・

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なので、昼は磯辺巻3個。
日本茶。

パイナップルは朝の残り。

夜・・・

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グリーンサラダ。

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ミートソース。
肉は塊で買うので、どうしても端切れが出てしまう。
それを貯めて置いて、ひき肉にした。
和牛100%のひき肉。
なんて贅沢な!

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辛子明太子。

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これはしっかり食べた。

  1. 2017/06/05(月) 18:51:09|
  2. 洋食
  3. | コメント:2

なぜ、痩せるのか?

朝・・・

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トーストを2枚に増やしてみた。
パイナップル、ミルクティー。
なぜなら・・・どんどん痩せて行くから。

昼・・・

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冷素麺、日本茶。
素麺も増やしてみた。

夜・・・

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皮蛋豆腐。

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餡かけ焼きそば。
キクラゲは地元産の生キクラゲ。

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割としっかり食べているつもりなんだけどなぁ。

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太るためにデザートも追加してみる。
最中にハーゲンタッツアイスクリームと
自家製ぜんざいを挟んで。

  1. 2017/06/04(日) 18:44:58|
  2. 中華
  3. | コメント:0

ごーやちゃんぷるー

朝・・・

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鯵の干物、豆ご飯、きゅうりの塩もみ
パイナップル、豆腐とわかめの味噌汁、日本茶。

昼・・・

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自家製パンに無添加ウィンナをのせてオープンサンド。
ギリシアヨーグルトと蜂蜜、ミルクティー。

夜・・・

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鶏の笹身天ぷらの残りを
油淋鶏風に。

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ごーやちゃんぷるー。

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地物こんにゃくの刺身。


  1. 2017/06/03(土) 18:39:07|
  2. 和食
  3. | コメント:0

干物を極めるんだそうな

朝・・・

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ぜんざい。
潮吹き昆布、蕎麦茶。

昼・・・

フレッシュネスバーガーで
和牛メンチカツバーガー、ジンジャーエール。

夜・・・

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じゃこと海苔のサラダ。

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鶏ささみ天ぷら。

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豆ご飯。

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今日の干物は、鰯、片口、イサキの真子。

今度は干物や、目指すのか?(笑)

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  1. 2017/06/02(金) 18:34:57|
  2. 和食
  3. | コメント:0

6月突入!

朝・・・

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これは斉くんの朝食。
自分で作ったラーメンを食べて出かける。
らしい(笑)
カメラに画像が残っていたので
ついでにアップ。

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わたしは、これ。
自家製パンのトースト、発酵バター、ミルクティー
パイナップル、無添加ウィンナ、野菜炒め。

昼・・・

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突然食べたくなる甘いもの。
小豆を煮て、ぜんざいにする。
潮吹き昆布と日本茶。

夜・・・

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ピーマンとパプリカのきんぴら。

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斉くんの作った地魚の干物。

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こんな感じで卓上で焼きながら食べる。

地魚なので(市販されている干物は輸入物が多い)
脂ののりがそれほどでも・・・の時でも
旨みが違うんだね。
あと一番違うのが香り。
臭みが一切ない。
そして、もちろん天然塩か海水だけで味付け。
アミノ酸も保存料もなし。
完全無添加だ。
しかも、天日干し。
ここが市販のものと全然違う。
市販の多くは、風干しや機械干しである。

美味しかった~!

ご飯を炊けば良かった。


  1. 2017/06/01(木) 18:24:56|
  2. 未分類
  3. | コメント:0

ビールな夜

朝・・・

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自家製パンのチーズトースト、パイナップル、野菜スープ
ミルクティー。

昼・・・

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冷素麺、蜜柑ジュース。

夜・・・

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無添加ウィンナ。生ウィンナ。

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野菜スープの残り。

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太っちょパン(笑)
これは食パンの生地の余ったやつ。

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ザワークラウトと角キャベは必須アイテム。


  1. 2017/05/31(水) 18:20:06|
  2. 洋食
  3. | コメント:0

朝・・・

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鯵の干物、ご飯、豆腐と揚げの味噌汁、納豆
パイナップル、日本茶。

昼・・・

稲取「こうや」の十割蕎麦。

夜・・・

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鱧しゃぶ。
今年の初もの。

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烏賊の一夜干し。

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たれは自家製梅干しで作った梅肉だれ。

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〆鱧雑炊。


  1. 2017/05/30(火) 18:23:35|
  2. 和食
  3. | コメント:0
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